Posición técnica para coordinar compras y gestionar proveedores en el sector de hostelería, con enfoque en optimización de costes e inventario, usando SAP/ERP.
- Coordinar las actividades de compra de materias primas, semiproductos, utensilios de cocina y servicios operativos.
- Solicitar ofertas a proveedores y apoyar la negociación de precios, cantidades y condiciones de compra.
- Analizar datos de compra, proponer oportunidades de optimización de costes y realizar el seguimiento de pedidos y entregas.