Jefe/a Partida Hotel Occidental Ibiza

Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y distribuir tareas para una operación eficiente. Supervisar recetas basadas en las ruedas de menús y buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la demanda del cliente. Colaborar en recepción y almacenamiento y reposición interna siguiendo normas y órdenes.

• Organizar la preparación de la partida y distribuir las tareas del equipo.
• Supervisar las recetas basadas en las ruedas de menús y las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento y reposición de géneros.

• Formación en dirección de cocina y/o hostelería (FP Grado Superior) y/o turismo.
• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
• Conocimientos en APPCC, ofimática y cocina; habilidades de comunicación y trabajo en equipo.