Jefe/a de Partida - Mallorca - Cala Mandia

Gestionar la partida de cocina para garantizar la calidad de la oferta gastronómica y su presentación, cumpliendo normativas de seguridad e higiene. Optimizar la utilización de materiales y coordinar al equipo para mantener estándares de servicio.

• Organizar y dirigir el trabajo del personal de cocina en su partida para la preparación y presentación de los platos.
• Controlar el contenido del buffet de desayunos, almuerzos y cenas y el coste de los servicios.
• Supervisar, apoyar y asegurar la calidad de la elaboración, conservación de materiales y cumplimiento de normas de limpieza e higiene.

Requisitos clave en 2–3 líneas. Solo requisitos, sin beneficios.

• Experiencia mínima de 2 años en funciones de jefe/a de partida
• Formación: FP en cocina (deseable)
• Disponibilidad para turnos rotativos y manejo de normas de higiene y seguridad alimentaria