Jefe/a de Partida - Kimpton Aysla Mallorca (Temporada 2027)

Jefe/a de partida encargado de preparar y presentar platos de alta calidad en un entorno de hotel boutique. Responsable de mise en place, control de calidad y seguridad alimentaria, y de apoyar en la gestión de costes.

• Preparar y presentar alimentos de alta calidad siguiendo las pautas de la empresa.
• Mantener las áreas de trabajo limpias, evitar la contaminación cruzada y gestionar el mise-en-place.
• Asistir en el control de costes, mejora de márgenes y colaborar con otros departamentos.

• Experiencia previa como jefe de partida en restaurante o hotel de características similares.
• Actitud positiva, proactiva, enérgica y dinámica.
• Capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio.