FOOD & BEVERAGE MANAGER - MELIA CALA GALDANA 5*

Gestión operativa y estratégica del área de alimentación y bebidas en un hotel de lujo, asegurando rentabilidad a través de la implementación de estrategias de producto, servicio y gestión de equipos.

• Diseñar e implementar la estrategia de F&B aplicando estándares de marca y gestión de calidad
• Coordinar y supervisar la operativa de bares y restaurantes, incluyendo la implantación de menús y precios
• Analizar resultados, gestionar presupuestos y proponer acciones para alcanzar los objetivos económicos

• Experiencia mínima de 3 años en puestos similares en hoteles de 4 y 5 estrellas.
• Capacidad de liderazgo y alta comunicación.
• Proactividad, planificación y orientación a resultados; implementación de pilotos y nuevos conceptos gastronómicos.