Cocinero/a

Cocinero/a con experiencia probada en hostelería y cocina en entornos de servicio. Responsable de la preparación, aderezo y presentación de platos; supervisar a los ayudantes y garantizar seguridad alimentaria (APPCC) y control de alérgenos.

• Dirigir el trabajo de los ayudantes en la preparación de los platos
• Supervisar el correcto funcionamiento de la cocina y el cumplimiento de APPCC y control de alérgenos
• Preparar, aderezar y presentar los platos asignados a su partida

• Experiencia mínima de 2 años en hostelería
• Formación en hostelería (estudios de especialidad)
• Conocimientos en control de alérgenos y manejo de aprovisionamiento