Cocinero/a para restaurante Aromata. Palma.

Buscamos cocinero/a para restaurante de alta cocina en Palma. Puesto de jornada completa en cocina de autor, bajo la supervisión del jefe de cocina. Elaborar y presentar platos, mantener la calidad y seguridad alimentaria.

• Elaborar y presentar platos según los estándares del restaurante.
• Gestionar la partida a su cargo (caliente, fría, pastelería) y apoyar al equipo.
• Controlar stock y realizar pedidos en coordinación con el jefe de cocina, cumpliendo normas APPCC.

• Formación en cocina o gastronomía (grado medio/superior o equivalente).
• Experiencia de 1 a 3 años en restaurantes gastronómicos o de alta cocina.
• Dominio de técnicas culinarias, higiene y seguridad alimentaria (APPCC/HACCP), y emplatado.