Puesto de cocina enfocado a desayunos y carta en hotel. Garantizar la calidad de los platos, la presentación y la eficiencia del servicio. Participar en la recepción y conservación de mercancías.
Preparar productos del buffet de desayuno y de la carta.
Garantizar la mise en place para los distintos servicios.
Mantener los estándares de calidad y presentación de los alimentos.
Requisitos clave
Experiencia mínima de 1 año en cocinas de hoteles, restaurantes o establecimientos similares.
Conocimientos de cocina mediterránea e internacional; experiencia en desayunos, show cooking y servicio a la carta.
Conocimientos de APPCC e higiene alimentaria; capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Otro / No especificado
IdiomasCastellano
Años de experiencia1 año
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