Encargado de preparar todas las recetas según fichas técnicas, garantizar el correcto funcionamiento de la cocina y colaborar en gestión de costes e inventarios.
Preparar todas las recetas conforme a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina ante el/la jefe/a de cocina.
Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
Requisitos clave
Formación en cocina y gastronomía (FP Grado Superior) y APPCC.
Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
Conocimientos de hostelería; capacidad para trabajar en equipo; creatividad; tolerancia al estrés.
FP Grado Superior
IdiomasCastellano
Años de experiencia1 año
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