Encargarse de preparar todas las recetas basadas en las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina y colaborar en la gestión de costes e inventarios. Realizar procesos de limpieza, conservación y preparación de los alimentos cumpliendo normas de seguridad e higiene.
- Preparar todas las recetas basadas en las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
- Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina bajo la supervisión del jefe/a de cocina y colaborar en la gestión de costes e inventarios.
- Realizar procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos cumpliendo normas de seguridad e higiene.