Analizar y gestionar indicadores de explotación para un centro de alimentación. Coordinar operaciones diarias y supervisar el rendimiento del equipo.
- Gestionar la cuenta de explotación y analizar resultados.
- Organizar y dirigir al personal según necesidades diarias y de las secciones.
- Controlar centro, stock y pérdidas, asegurando la correcta gestión y atención al cliente.