Cargo de apoyo en cocina para mantener la calidad de producción y mise-en-place, con atención al stock y a la conservación usando FIFO. Cumplir normas APPCC y de seguridad e higiene, y mantener orden de la zona de trabajo.
- Mantener la calidad de la producción y mise-en-place del servicio diario.
- Controlar el stock y su conservación utilizando el sistema FIFO.
- Atender a todas las tareas asignadas por el encargado y atender al servicio en los tiempos requeridos.