Perfil técnico para garantizar la calidad en la producción alimentaria. Encargado de control de desviaciones, auditorías y aseguramiento de la documentación de calidad, con enfoque en trazabilidad y cumplimiento de normas.
- Investigar las desviaciones, no conformidades y rechazos internos, identificando la causa raíz y proponiendo acciones correctivas.
- Auditar el retrabajo del producto bloqueado y asegurar que esté correctamente bloqueado e identificado.
- Controlar, formar y auditar el proceso de producción para garantizar la correcta cumplimentación de PCC, PC Calidad y la documentación QAS según procedimientos.