Operario/a para sala de despiece en planta de alimentación, encargado de procesar canales y gestionar piezas primarias. Realizar despiece de cerdo con cuchillos homologados y asegurar cortes precisos.
- Recepcionar las canales procedentes de la línea de sacrificio.
- Realizar el despiece de las distintas partes del cerdo utilizando cuchillos homologados.
- Separar piezas primarias y subproductos conforme a especificaciones comerciales.