PresencialNo requeridosJornada completa
Descripción del puesto
Puesto técnico en cocina para dirigir una partida, planificar mise en place y supervisar el servicio.
- Diseñar y coordinar la mise en place de la partida
- Supervisar al equipo de cocina y distribuir tareas durante el servicio
- Garantizar la calidad y seguridad alimentaria, y controlar costos
Requisitos clave
- Experiencia previa como jefe/a de partida o rol equivalente
- Capacidad para trabajar en turnos rotativos y bajo presión
- Conocimientos de seguridad alimentaria (HACCP) y estándares de higiene
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