Cocinero-a Royal Hideaway Sancti Petri

Puesto de cocinero/a para servicio en hotel de lujo. Realizar recetas basadas en fichas técnicas, mantener el funcionamiento de la cocina y colaborar con la gestión de costes e inventarios, cumpliendo normas de seguridad e higiene.

• Preparar todas las recetas basadas en las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• Garantizar el correcto funcionamiento de la cocina y colaborar con el/la jefe/a de cocina.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, compras y en los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos.

• Formación en cocina y gastronomía (FP Grado Superior) y APPCC
• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar
• Capacidad para trabajar en equipo, creatividad y tolerancia al estrés