Puesto de chef de cuisine para restaurante italiano, responsable de dirigir la cocina, diseñar menús y mantener la calidad conforme a recetas y estándares.
- Diseñar y desarrollar menús en consonancia con la temporada y tendencias culinarias.
- Dirigir y supervisar al equipo de cocina, gestionar turnos y formación.
- Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria (HACCP) y la calidad de los platos.