Jefe/a de Cocina Hotel 3* - Burgos

Puesto de Jefe/a de Cocina para hotel 3* ubicado en Burgos. Responsable de coordinar la cocina, mantener la calidad de la carta y asegurar el correcto funcionamiento de las zonas de trabajo.

• Coordinar el material y asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.
• Supervisar la carta, porciones, mise-en-place, limpieza y organización de las zonas de trabajo.
• Gestionar pedidos, precios de proveedores, recepción de mercancía e inventarios.

• Formación en cocina o restauración.
• Conocimientos técnicos culinarios.
• Experiencia consolidada como jefe/a de cocina y en gestión de equipos.