Puesto de operario en sala de tall para sección de quesos, encargado de realizar el corte según criterios de gramaje, tipología y presentación, manteniendo el ritmo de producción y asegurando higiene y seguridad alimentaria.
- Realizar el tall del producto de la sección de quesos siguiendo criterios de tipología, gramajes y presentación.
- Garantizar el ritmo de trabajo alimentando continuamente las estaciones de la cadena.
- Mantener la calidad del producto respetando condiciones de higiene, temperatura y manipulación.