Puesto operativo para controlar la línea de despiece y loncheado en industria cárnica. Enfoque en seguridad, calidad y eficiencia.
- Encender y poner en marcha la maquinaria de deshuesado o loncheado.
- Ajustar parámetros de corte (grosor, velocidad, presión, temperatura) y realizar control de calidad.
- Realizar mantenimiento básico y gestionar la producción.