Puesto de charcutero para elaboración de embutidos y fiambres en establecimiento de alimentación. Requisitos de manipulación de alimentos y cumplimiento de normas de higiene.
- - Cortar, desvenar y preparar carnes para embutidos y fiambres
- - Elaborar productos de charcutería siguiendo recetas y normas de higiene
- - Mantener la zona de trabajo limpia, gestionar inventario y controlar fechas de caducidad