Puesto técnico orientado a la calidad y la seguridad alimentaria en una planta de procesamiento cárnico. Enfocado a la implementación y seguimiento de protocolos de calidad y seguridad, y a la gestión documental.
Supervisar diariamente la planta de producción controlando temperatura, color y pH de la carne.
Redactar y seguir protocolos internos de seguridad alimentaria y buenas prácticas.
Realizar controles y auditorías internas.
Requisitos clave
Experiencia en el sector cárnico o alimentario (experiencia en auditorías y conocimiento de normativas de seguridad alimentaria).
Capacidad para realizar controles y supervisión de producción.
Conocimiento en la redacción de documentación interna y seguimiento de normativas en Catalán, Castellano e Inglés parlados y escritos correctamente.