Jefe/a de cocina colectividades

Puesto técnico de cocina para colectividades. Dirigir y coordinar la producción, asegurar el cumplimiento de fichas técnicas y normas de higiene.

• Desarrollar elaboraciones culinarias para colectividades
• Garantizar el cumplimiento de menús definidos y fichas técnicas, aplicando buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria
• Colaborar con el equipo de cocina para asegurar organización y flujo de trabajo, gestionar inventario y pedidos

• Formación en hostelería: FP Grado Superior en Restauración o equivalente
• Experiencia mínima de 2 años en funciones similares
• Capacidad de trabajo en equipo y orientación a la higiene y seguridad alimentaria