Ayudante de cocina

Puesto de ayudante de cocina en un restaurante. Realizar producción de bases y preelaboraciones, gestión de fríos, y apoyo en emplatado y limpieza, cumpliendo APPCC.

• Realizar la producción de bases y preelaboraciones: fondos, salsas, cortes de vegetales, limpieza y preparación de carnes y pescados.
• Gestionar de forma autónoma la partida de fríos siguiendo las recetas e indicaciones del equipo de cocina.
• Colaborar en el emplatado y acabado de los platos durante el servicio.

• Experiencia mínima de 1 año como ayudante de cocina (m/h).
• Actitud positiva, energía y ganas de trabajar en equipo.
• Vehículo propio.