Función orientada a gestionar compras de F&B para la oficina, definiendo requerimientos y procesos de aprovisionamiento. Evaluar proveedores y analizar ofertas para optimizar costes.
- Gestionar la relación con proveedores y solicitar presupuestos.
- Realizar comparativas de ofertas y negociar condiciones.
- Ejecutar pedidos y hacer seguimiento del material hasta la entrega en el establecimiento.