Cocinero/a

Puesto técnico de cocinero/a para servicio diario y eventos en Oviedo, con enfoque en cocina tradicional asturiana y gestión de pases.

• Preparar mise en place y ejecutar pases en las distintas partidas de cocina.
• Elaborar propuestas de menú diario, carta y menús para eventos o banquetes.
• Controlar el volumen de producción, tiempos de salida y calidad del producto.

• Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a en restaurantes de cocina tradicional o catering.
• Dominio técnico: guisos, cocina asturiana de mercado, carnes y pescados, y gestión del pase.
• Actitud organizada, capacidad de trabajo bajo presión y trabajo en equipo.