Posición de cocinero/a en cocina de hotel, responsable de la elaboración y presentación de platos, cumpliendo normas de higiene y APPCC.
- Elaborar y presentar los alimentos de la cocina asignada cumpliendo los estándares de calidad y las recetas establecidas.
- Organizar la cámara y los equipos de la estación, verificar temperaturas y control de porciones para minimizar desperdicios.
- Garantizar el cumplimiento de APPCC, seguridad, higiene y buenas prácticas de limpieza e ordenar las áreas de trabajo.