Puesto técnico de reposición de buffet en hotel. Encargado de abastecer, ordenar y presentar el buffet durante el servicio, cumpliendo normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Reponer alimentos y bebidas en las diferentes líneas del buffet para garantizar la continuidad del servicio.
- Mantener la presentación y disposición de los productos según los estándares del establecimiento.
- Realizar limpieza y desinfección de las áreas de buffet y zonas anexas durante y después del servicio, siguiendo APPCC/HACCP.