Cocinero/a para hotel de 4 estrellas, en cocina de alto rendimiento. Encargado de mise en place, control de porciones y ejecución de platos, respetando la política ambiental.
- Colocar y ordenar el material de cocina
- Controlar la carta: porciones, mise en place, limpieza de los elementos de cocina y zonas de trabajo
- Ejecutar los platos y mantener las zonas de trabajo limpias