Puesto operativo de apoyo en cocina en centro residencial. Encargado de apoyar en la recepción de pedidos, control de calidad de materias primas, preparación de alimentos y servicio.
Apoyar en la recepción de pedidos y almacenamiento de la materia prima.
Colaborar en la gestión del APPCC y en los registros de autocontrol.
Preparar, cocinar y emplatar los alimentos y montar los carros de servicio.
Requisitos clave
Experiencia mínima de 6 meses como ayudante de cocina.
Formación específica en cocina (recomendable).
Deseable formación en manipulación de alimentos y uso de productos químicos de limpieza.