Chef Ejecutivo

Liderar y supervisar cocinas asignadas, garantizando la correcta ejecución de recetas, fichas técnicas y estándares de calidad. Coordinar equipos para lograr consistencia y mejora continua.

• Supervisar la operativa diaria de las cocinas asignadas y garantizar la correcta aplicación de recetas y fichas técnicas.
• Dirigir, formar y acompañar a los equipos de cocina para impulsar su desarrollo y rendimiento.
• Detectar desviaciones operativas, proponer acciones de mejora continua y controlar mermas y costes de producción.

• Experiencia previa como jefe/a de cocina o chef ejecutivo.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Disponibilidad para viajar.