Responsable de Cocina Hospitalaria - Hospital Quirónsalud Lugo

Puesto de responsabilidad en cocina hospitalaria, enfocado en garantizar la seguridad alimentaria, la calidad y el servicio en centro sanitario, con jornada completa.

• Planificar la producción y distribución de los servicios de alimentación.
• Supervisar la elaboración de menús y adaptar a las prescripciones dietéticas.
• Garantizar la manipulación, conservación y presentación de alimentos y bebidas cumpliendo normativa

• Ciclo formativo de grado medio o superior en hostelería, restauración o áreas afines.
• Experiencia mínima de 1 año en posición de responsabilidad y gestión de equipos de cocina.
• Conocimientos de normativa higiénico-sanitaria, APPCC y seguridad alimentaria; disponibilidad de incorporación inmediata; valorable experiencia hospitalaria.