Segundo Jefe de Cocina - Canarias

Puesto de segundo al mando en cocina para establecimiento en Canarias. Responsable de apoyar la creación de menús, mantener calidad y seguridad alimentaria, y coordinar al personal.

• Elaborar y actualizar menús, creando nuevos platos y ajustando recetas.
• Supervisar y dirigir al personal de cocina en ausencia del jefe de cocina.
• Mantener la limpieza, cumplir normas de higiene y gestionar pedidos de suministros.

• Experiencia demostrada en puesto similar de hostelería/restauración.
• Conocimientos de técnicas culinarias, seguridad alimentaria y normas de higiene.
• Capacidad de liderazgo, comunicación y gestión de equipos bajo presión.