Segundo/a Jefe/a de Cocina Hotel 4*
Princess Hotels · Mogán (Las Palmas)
Activa · Comprovada fa 6 hores
Presencial2 anysJornada completa
Descripció del lloc
Posición de segundo/a jefe/a de cocina para un hotel de 4 estrellas. Responsable de la planificación, organización y control de las tareas del departamento, asegurando estándares de calidad e higiene.
- Coordinar y supervisar las partidas de cocina.
- Realizar pedidos y gestionar el registro APPCC.
- Sustituir al jefe/a de cocina y colaborar en la selección y desarrollo del equipo.
Requisits clau
- - Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
- - Conocimientos en APPCC y gestión de personal.
- - Formación relacionada con cocina y/o hostelería (preferentemente hoteles 4 estrellas).
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