Presencial1 anyJornada completa
Descripció del lloc
Puesto técnico para diseñar y hornear bollería artesanal y postres para un servicio de restauración de alto nivel. Liderar el obrador desde la apertura con visión creativa y capacidades organizativas.
- Diseñar y hornear bollería artesanal para el buffet de desayuno y buffets temáticos.
- Crear y emplatar postres de vanguardia para la carta del restaurante.
- Gestionar stock, pedidos de partida y asegurar el cumplimiento de APPCC.
Requisits clau
- Experiencia demostrable en pastelería y panadería.
- Capacidad organizativa y creatividad para innovar.
- Conocimiento de la normativa APPCC y gestión de stock/ pedidos.
Més ofertes de Hostaleria / Turisme a Las Palmas
Ayudante de Recepción en H10 Tindaya
H10 Hotels · Pájara (Las Palmas)
Restaurant Chef - Paradisus Gran Canaria
Melià · Las Palmas (Las Palmas)
Cocinero/a hotel 4*- Fuerteventura
Grupo Hotusa · Antigua (Las Palmas)
Jefe/a de Cocina_Hotel Sunwing Arguineguin
Nordic Leisure Travel Group · Arguineguín (Las Palmas)
Cocinero/a Restaurante Poemas (Sustitución) - Hotel Santa Catalina Royal Hideaway
Barceló · Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas)
Personal de prácticas de cocina - Hotel Santa Catalina
Barceló · Las Palmas de Gran Canaria (Las Palmas)