Jefe/a de Partida - Santa Catalina a Royal Hideaway Hotel
Barceló · Las Palmas (Las Palmas)
Activa · Comprovada fa 20 hores
PresencialTemporal2 anysJornada completa
Descripció del lloc
Organizar la partida de cocina, supervisar la producción y el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias, y coordinar el equipo de cocina.
- Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente.
- Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo las necesidades del cliente.
- Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida.
Requisits clau
- Formación en dirección de cocina y/o hostelería; APPCC.
- Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
- Inglés deseable; buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
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