Presencial2 anysJornada completa
Descripció del lloc
Puesto técnico para Jefe/a de Partida en hotel. Responsable de la supervisión de partidas, control de recursos y cumplimiento de normas de higiene.
- Supervisar las partidas y el servicio asignado bajo la supervisión del jefe de cocina.
- Controlar aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
- Elaborar informes de la gestión de recursos y procesos de la partida y/o servicio.
Requisits clau
- Formación: Grado Superior de Cocina o estudios relacionados.
- Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
- Conocimientos de control de inventarios, gestión de recursos y normas de seguridad e higiene en cocina.
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