Presencial2 anysJornada completa
Descripció del lloc
Puesto de cocinero/a enfocado en la carta y buffet. Responsable de la supervisión del equipo de cocina, de la preparación de platos y de la seguridad alimentaria.
- Preparar, aderezar y presentar platos de la partida de la que es responsable.
- Supervisar el trabajo de los ayudantes y coordinar el servicio en cocina.
- Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías (APPCC).
Requisits clau
- Experiencia mínima de 2 años en hostelería.
- Formación en hostelería (estudios de especialidad).
- Conocimientos en control de alérgenos y APPCC.
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