Presencial2 anysJornada completa
Descripció del lloc
Puesto técnico orientado a la preparación y presentación de platos siguiendo estándares de lujo. Colaborar en el diseño de menús y en la mise en place diaria, asegurando higiene y seguridad alimentaria.
- Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables.
- Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias.
- Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio.
Requisits clau
- Estudios en gastronomía, cocina o áreas relacionadas.
- Al menos 2 años de experiencia como cocinero en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares.
- Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional.
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