Food & Beverage Manager - Meliá Sol y Nieve

Liderar y optimizar la operación de F&B, asegurando la implantación de estándares y la rentabilidad. Coordinar restaurantes, bares, sala y eventos (MICE) conforme a la estrategia.

• Diseñar y optimizar la estrategia y operación de F&B en restaurantes, bares, sala y eventos (MICE).
• Controlar ingresos, gastos y P&L; analizar KPIs y aplicar medidas correctoras para garantizar la rentabilidad.
• Gestionar inversiones, proveedores y proyectos de innovación gastronómica y sostenibilidad.

• Titulación universitaria o superior en turismo y/o gastronomía.
• Inglés avanzado; seguridad alimentaria y manipulación de alimentos; conocimiento de servicios de F&B hoteleros.
• Mínimo 3 años de experiencia en puestos similares, preferiblemente en hoteles de 4 y 5 estrellas; capacidad de liderazgo y gestión de equipos.