DIRECTOR DE OPERACIONES- GRUPO RESTAURACION
Activa · Comprovada fa 3 hores
Híbrid7 anysJornada completa80.000 € – 90.000 €
Descripció del lloc
Puesto de dirección operativa para grupo de restauración. Requiere gestionar operaciones diarias, KPIs y expansión nacional/internacional. Enfoque en eficiencia, calidad y experiencia de cliente.
- Supervisar el funcionamiento diario de todos los locales y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio y marca.
- Gestionar presupuestos operativos y seguimiento de P&L, identificar oportunidades de mejora en costes y márgenes.
- Liderar y desarrollar a los area managers y equipos de tienda, fomentando una cultura de alto rendimiento y orientación al cliente.
Requisits clau
- Experiencia mínima de 7–10 años en restauración
- Al menos 3–5 años en posición de liderazgo operativo
- Conocimiento profundo de KPIs del sector (food cost, labor cost, EBITDA) y experiencia en expansión y apertura de locales
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