Cuiner/a de col·lectivitats a jornada completa a Onacare a diferentes zones de Barcelona

Puesto técnico orientado a la preparación de menús y guarniciones según el plan de nutrición, control de calidad, higiene y seguridad alimentaria, y gestión de existencias en cocina institucional.

• Preparar platos y guarniciones según los menús establecidos por el departamento de nutrición
• Coordinar y supervisar la manipulación, preparación y cocción de los alimentos, ajustando cantidades
• Gestionar existencias y controlar la calidad de los alimentos recibidos de proveedores siguiendo criterios APPCC

• Certificado de profesionalidad en cocina o CFGM en cocina y gastronomía o equivalente
• Formación en seguridad alimentaria y manipulación de alimentos
• Experiencia previa en cocinas de residencias, escuelas u otras colectividades (valorada)