Cocinero/a - MIM Sitges

Puesto técnico en cocina de hotel de alto standing. Responsable de preparar y presentar platos siguiendo estándares de lujo y seguridad alimentaria. Colaborar con el equipo para crear experiencias gastronómicas excepcionales.

• Preparar y cocinar los platos según recetas y estándares establecidos.
• Gestionar la mise en place diaria y asegurar la disponibilidad de ingredientes y materiales.
• Supervisar la manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos, manteniendo higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos clave: formación en gastronomía o áreas relacionadas; mínimo 2 años de experiencia en hoteles de alta categoría o entornos similares; dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; experiencia en cocina internacional valorable; capacidad de trabajar bajo presión y en equipo; disponibilidad para turnos rotativos.

• Formación en gastronomía, cocina o áreas relacionadas.
• Al menos 2 años de experiencia en hoteles de alta categoría, restaurantes de lujo o entornos similares.
• Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales; valorable experiencia en cocina internacional; proactividad y capacidad para trabajar bajo presión.