PresencialJornada completa
Descripció del lloc
Responsable de la preparación, cocción y presentación de platos en cocina de hotel. Colaborar en pedidos, conservación de materias primas y montaje de bufetes. Garantizar limpieza y cumplimiento de APPCC.
- Preparar y cocinar platos siguiendo estándares de calidad.
- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes y en la decoración de presentaciones.
- Controlar la conservación de materias primas, gestionar inventarios y asegurar la limpieza de la cocina.
Requisits clau
- Experiencia previa en puesto similar en cocina hotelera.
- Dominio de la preparación, cocción y presentación de platos.
- Conocimientos en seguridad alimentaria y APPCC; capacidad para trabajar en bufets y servicio.
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