PresencialIndefinit3 anysJornada completa
Descripció del lloc
Profesional de cocina con enfoque en planificación y control de calidad, capaz de diseñar menús y coordinar un equipo para entregar una experiencia gastronómica coherente.
- Planificar y ejecutar la oferta gastronómica del hotel asegurando calidad, creatividad y coherencia con la filosofía del establecimiento.
- Elaborar menús, carta y banquetes; seleccionar materias primas y proveedores, y controlar costes de alimentos.
- Colaborar en la dirección y coordinación del equipo de cocina: formación, planificación de labores, asignación de tareas y evaluación del desempeño.
Requisits clau
- Formación en cocina, gastronomía o similar.
- Experiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad en cocina.
- Conocimientos de APPCC y normativa de higiene alimentaria.
Més ofertes de Hostaleria / Turisme a Barcelona
Recepcionista Apartamentos Tursticos en Barcelona
My Space Barcelona · Barcelona (Barcelona)
Comercial de Ventas y Resevas - Apartamentos Turisticos y Alquiler de Temporada
My Space Barcelona · Barcelona (Barcelona)
Guest Arrival Expert (2 months) - Renaissance Barcelona
Marriott · Barcelona (Barcelona)
F&B Internship (Start November) - Hotel Arts Barcelona
Marriott · Barcelona (Barcelona)
Bartender - The Barcelona EDITION
Marriott · Barcelona (Barcelona)
Jefe/a de Sala - Contrato estable Sant Cugat en Sant Cugat del Vallès, Barcelona
GiGroup · Sant Cugat del Vallès (Barcelona)