Cocinero

Puesto de cocinero/a centrado en la cocina tradicional asturiana y en la presentación de la propuesta gastronómica. Gestionar la mise en place, controlar partidas y mantener la higiene y seguridad alimentaria.

• Elaborar y emplatar la propuesta gastronómica tradicional.
• Controlar la partida y gestionar la mise en place.
• Mantener las normas de higiene y seguridad alimentaria y coordinar el pase para garantizar el ritmo de la cocina.

• Experiencia demostrable de al menos 1 año en puestos similares.
• Formación en cocina casera.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos de alto volumen.