Cocinero/a Hotel 5* - Valladolid

Poner en marcha y mantener las operaciones de cocina en un hotel de alta gama, asegurando la calidad y cumplimiento de normas; gestionar mise en place y limpieza de zonas de trabajo, siguiendo políticas ambientales.

• Colocar y ordenar el material de cocina y zonas de trabajo.
• Ejecutar la carta y platos manteniendo la calidad, presentación y tiempos de servicio.
• Controlar porciones, mise en place y limpieza y registrar puntos para el próximo servicio.

• Experiencia de 1-2 años en hoteles de similar categoría o restaurantes de alta gama.
• Formación en hostelería valorable.
• Nivel intermedio de inglés.