Jefe/a de cocina - Apertura

Puesto técnico de jefe/a de cocina enfocado a la apertura de un nuevo establecimiento, con responsabilidad sobre la operativa gastronómica y la experiencia del cliente.

• Definir, desarrollar y supervisar la propuesta gastronómica del establecimiento en todos los puntos de venta.
• Liderar, coordinar y desarrollar los equipos de cocina.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, APPCC y seguridad alimentaria.

• 6 años de experiencia en cocina profesional y en posiciones de liderazgo.
• Formación profesional en cocina (FP Grado Medio o Grado Superior).
• Conocimiento avanzado de APPCC, seguridad alimentaria y normativa sanitaria.