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Descripció del lloc
Puesto de operario/a de autocontrol en industria alimentaria. Responsable de apoyar el sistema APPCC, garantizar la trazabilidad mediante la revisión de registros y controles, y comunicar incidencias al responsable de calidad o producción.
- Apoyar la implementación y mantenimiento del sistema APPCC en la producción.
- Supervisar la correcta cumplimentación de los registros de producción y de los controles para garantizar la trazabilidad.
- Controlar parámetros del proceso (fechas, lotes, temperaturas) y supervisar la limpieza y desinfección preoperativa de las líneas
Requisits clau
- Experiencia en funciones de calidad o laboratorio.
- Conocimientos de APPCC y normativa IFS o similar.
- Capacidad para trabajar en equipo, ser proactivo y orientado a resultados.
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