Freidor/a industrial

Puesto técnico para operar freidoras industriales en planta de alimentos. Requiere experiencia en freidores continuos/de lote, control de temperatura del aceite y procesos de rebozado.

• Operar y ajustar freidoras continuas/de lote para mantener calidad y seguridad alimentaria.
• Monitorear y ajustar parámetros clave: temperatura del aceite, tiempos de residencia y velocidad de la cinta.
• Gestionar el aceite: filtrado, medición de degradación y control del punto de humo para optimizar el producto.

• Experiencia específica en manejo de freidoras continuas/de lote en entornos industriales.
• Capacidad para controlar temperatura del aceite, tiempos de residencia y filtrado continuo.
• Toma de muestras, registro de parámetros y aseguramiento de la calidad en línea.